Negroni

Recette

Ingrédients :

• 30 ml de gin
• 30 ml de Campari
• 30 ml de vermouth rouge doux
• Glaçons
• Zeste d’orange pour la décoration

Préparation :

1. Remplissez un verre Old Fashioned de glaçons.
2. Versez le gin, le Campari et le vermouth rouge dans le verre.
3. Remuez doucement avec une cuillère.
4. Décorez avec un zeste d’orange en le plaçant sur le bord du verre ou en le pressant pour libérer les huiles sur le cocktail.

Histoire du Negroni

Le Negroni est l’un des cocktails classiques les plus appréciés au monde, caractérisé par son équilibre parfait entre douceur et amertume. C’est un apéritif idéal pour éveiller les papilles avant un repas.

Origines :
Le Negroni a été inventé en 1919 à Florence, en Italie. La légende raconte que le cocktail a été créé par Fosco Scarselli, barman au Caffè Casoni. Le comte Camillo Negroni, lassé de boire des Américanos, aurait demandé à Scarselli de rendre sa boisson plus forte en remplaçant l’eau gazeuse par du gin. Ainsi est né le Negroni, qui porte le nom de son inventeur. Pour différencier cette nouvelle boisson, une tranche d’orange fut ajoutée en garniture, contrairement au zeste de citron de l’Americano.

Lieux emblématiques

• Caffè Casoni, Florence : Aujourd’hui appelé Caffè Giacosa, ce bar italien est considéré comme le lieu de naissance officiel du Negroni. C’est ici que le comte Camillo Negroni a inspiré la création de ce cocktail emblématique.
• Bar Basso, Milan : Connu pour son ambiance traditionnelle et ses cocktails servis dans des verres surdimensionnés, Bar Basso est devenu un haut lieu pour les amateurs de Negroni et a contribué à faire connaître ce cocktail en dehors de la Toscane.
• The Connaught Bar, Londres : Ce bar célèbre, avec son mélange de luxe et d’élégance, propose une version sophistiquée du Negroni, préparée avec des variations créatives et des ingrédients maison.

Personnes célèbres ayant apprécié le Negroni

• Orson Welles : L’acteur et réalisateur américain a été l’un des premiers à faire l’éloge du Negroni lorsqu’il a découvert le cocktail en 1947 à Rome. Il aurait déclaré : « Le gin est excellent pour votre santé, la quantité de liqueur en revanche est suffisante pour vous achever. »
• Anthony Bourdain : Le célèbre chef et animateur de télévision ne cachait pas son amour pour le Negroni, souvent décrit comme le cocktail parfait pour toutes les occasions.
• David Bowie : L’icône du rock s’est plusieurs fois affichée en train de siroter un Negroni, contribuant à la notoriété du cocktail auprès de ses fans.
• Stanley Tucci : Récemment, l’acteur a popularisé le Negroni sur les réseaux sociaux avec ses vidéos de préparation du cocktail, inspirant une nouvelle génération de fans à essayer cette boisson.

Le Negroni est aujourd’hui un classique intemporel, apprécié pour sa simplicité et son équilibre parfait. Sa renommée mondiale en fait un incontournable des bars, que ce soit pour se détendre après une longue journée ou pour marquer le début d’une soirée entre amis.